Schnell, unkompliziert und unwiderstehlich: Der Curry-Dattel-Dip ist die perfekte Kombination aus süßen und herzhaften Aromen. Ob als Beilage zu knackigem Gemüse, knusprigem Brot oder als Highlight beim Grillabend – dieser Dip sorgt garantiert für Begeisterung. Die zarte Süße der Datteln harmoniert hervorragend mit der warmen Würze des Currypulvers. Und das Beste? Der Dip ist in nur fünf Minuten fertig!
Das Rezept: Curry-Dattel-Dip
Zutaten für ca. 4 Portionen:
- 150 g entsteinte Datteln
- 2 Knoblauchzehen
- 300 g Frischkäse natur
- 200 g Schmand
- 2 ½ TL Currypulver
- ½ TL Salz
- gemahlener Pfeffer nach Bedarf
Zubereitung:
- Datteln und Knoblauch vorbereiten:
Geben Sie die Datteln und Knoblauchzehen in einen Mixer und zerkleinern Sie alles fein. Alternativ können die Datteln von Hand gehackt und der Knoblauch gepresst werden. - Cremige Basis herstellen:
Vermengen Sie Frischkäse, Schmand, Currypulver, Salz und Pfeffer mit der Dattel-Knoblauch-Mischung. Rühren Sie alles, bis eine gleichmäßige, cremige Konsistenz entsteht. - Abschmecken und servieren:
Kosten Sie den Dip und passen Sie die Gewürze nach Belieben an. In eine hübsche Schüssel füllen und servieren.
Nährwerte (pro Portion):
- Kalorien: ca. 180 kcal
Warum dieser Dip so besonders ist
Der Curry-Dattel-Dip vereint Kontraste: Süße Datteln treffen auf die exotischen Noten von Curry, während Frischkäse und Schmand für eine herrlich cremige Basis sorgen. Der Dip ist nicht nur vielseitig einsetzbar, sondern auch eine aufregende Abwechslung zu klassischen Dips wie Guacamole oder Kräuterquark.
FAQs: Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich den Dip auch vegan zubereiten?
Ja! Ersetzen Sie Frischkäse und Schmand durch pflanzliche Alternativen wie veganen Frischkäse und Kokosjoghurt. Die Konsistenz bleibt herrlich cremig, und der Geschmack bleibt erhalten.
2. Wie lange ist der Dip haltbar?
Im Kühlschrank bleibt der Dip in einem luftdicht verschlossenen Behälter etwa 2–3 Tage frisch.
3. Welche Datteln eignen sich am besten?
Weiche Medjool-Datteln sind ideal, da sie sich leichter pürieren lassen und eine besonders natürliche Süße haben.
4. Kann ich den Dip auch einfrieren?
Das ist nicht empfehlenswert, da die Konsistenz von Frischkäse und Schmand nach dem Auftauen wässrig werden kann.
Tipp vom Chefkoch:
Für ein besonders aromatisches Ergebnis rösten Sie das Currypulver kurz in einer Pfanne ohne Öl an, bevor Sie es zum Dip geben. Dies intensiviert den Geschmack und sorgt für ein herrlich würziges Aroma. Wenn Sie es etwas schärfer mögen, können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
Probieren Sie den Curry-Dattel-Dip aus und erleben Sie, wie aus einfachen Zutaten eine geschmackliche Sensation wird!