Manchmal braucht man einfach ein unkompliziertes und schnelles Gericht, das nicht nur lecker, sondern auch sättigend ist. Unsere Friss-dich-dumm-Suppe ist genau das – ein einfaches, würziges Rezept, das in nur 20 Minuten zubereitet ist. Perfekt für alle, die nach einem langen Arbeitstag keine Lust auf aufwändiges Kochen haben, aber trotzdem etwas Warmes und Herzhaftes auf dem Tisch haben möchten. In diesem Rezept verschmelzen kräftige Aromen von Rindfleisch, Tomaten und Schmelzkäse zu einer unwiderstehlichen Suppe, die euch garantiert nicht nur satt, sondern auch glücklich macht!
Zutaten (für 2 Portionen):
- 1 rote Zwiebel (ca. 100 g)
- 1 EL Sonnenblumenöl (15 g)
- 200 g Hackfleisch (Rind)
- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 50 ml Kochsahne (15 % Fett)
- 170 g Champignons (abgetropft)
- 50 g Schmelzkäse
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Vorbereitung:
Zwiebel schälen und fein würfeln. Wenn du eine besonders schnelle Zubereitung willst, kannst du auch zu bereits geschnittenen Champignons aus dem Glas greifen. - Zwiebeln anbraten:
Erhitze das Sonnenblumenöl in einem Topf und gib die gewürfelten Zwiebeln hinein. Dünste sie für etwa 2 Minuten an, bis sie weich sind und anfangen, zu duften. - Hackfleisch anbraten:
Gib das Hackfleisch in den Topf und brate es für 3 Minuten krümelig an. Achte darauf, dass es schön braun wird, damit es voll im Geschmack ist. - Würzen und köcheln:
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann die gehackten Tomaten und die Kochsahne hinzufügen. Lasse die Mischung für etwa 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut verbinden. - Champignons und Käse dazu:
Jetzt gib die Champignons (abgetropft) und den Schmelzkäse hinzu. Rühre, bis der Käse schön geschmolzen ist und eine cremige Konsistenz entsteht. - Abschmecken und servieren:
Probier die Suppe und schmecke sie nach Belieben mit etwas Salz und Pfeffer ab. Dann kannst du die fertige Suppe in Schalen füllen und genießen.
Tipps vom Chefkoch:
- Käsevariante: Du kannst den Schmelzkäse durch einen anderen Käse ersetzen, der gut schmilzt, wie z.B. Mozzarella oder Emmentaler. Das gibt der Suppe einen anderen, aber genauso leckeren Geschmack.
- Würzvarianten: Wer es schärfer mag, kann noch eine kleine Chilischote oder etwas Paprikapulver hinzufügen, um der Suppe mehr Pepp zu verleihen.
- Vegetarische Version: Für eine vegetarische Variante kannst du das Hackfleisch einfach durch Sojahack oder Linsen ersetzen. Auch mit Gemüse wie Zucchini oder Karotten lässt sich die Suppe wunderbar anpassen!
FAQ zur Friss-dich-dumm-Suppe:
1. Kann ich die Suppe auch für mehr Personen machen?
Ja, einfach die Zutaten verdoppeln oder verdreifachen! Achte darauf, die Kochzeit entsprechend anzupassen, falls du die Menge stark erhöhst.
2. Kann ich die Friss-dich-dumm-Suppe im Voraus zubereiten?
Absolut! Die Suppe lässt sich gut vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag oft sogar noch besser, wenn die Aromen Zeit hatten, sich zu entfalten. Einfach im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren aufwärmen.
3. Was kann ich als Beilage dazu servieren?
Die Suppe ist schon ziemlich sättigend, aber du kannst sie mit einem Stück frischem Brot oder einem leichten Salat servieren, um das Gericht abzurunden.
4. Wie lange kann ich die Suppe aufbewahren?
Im Kühlschrank hält sie sich etwa 2–3 Tage. Du kannst sie auch einfrieren und bei Bedarf in kleinen Portionen auftauen und aufwärmen.
Fazit:
Mit der Friss-dich-dumm-Suppe hast du ein einfaches, schnelles und unglaublich leckeres Gericht, das dir in nur 20 Minuten ein sattes Gefühl und ein großes Lächeln ins Gesicht zaubert. Egal, ob als gemütliches Abendessen nach einem langen Tag oder als schnelles Mittagessen – dieses Rezept wird dich nicht enttäuschen!