Diese Paprika-Reis-Pfanne mit Hackfleisch ist ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Es kombiniert saftiges Hackfleisch, knackige Paprika und würzigen Reis – ideal für ein schnelles Abendessen, das die ganze Familie begeistert!
Zutaten
- 300 g Reis
- 500 g Hackfleisch
- 700 ml Brühe
- 500 ml passierte Tomaten
- 2–3 Paprika, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Rapsöl
- Optional: Crème fraîche für eine cremigere Konsistenz
Zubereitung
- Reis vorbereiten: Den Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- Paprika und Gemüse schneiden: Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch ebenfalls fein hacken.
- Hackfleisch anbraten: In einer großen Pfanne das Rapsöl erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Sobald es schön gebräunt ist, aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- Gemüse anbraten: In derselben Pfanne die Zwiebelwürfel glasig dünsten. Dann die Paprika und den Knoblauch hinzufügen und für etwa 3–4 Minuten anbraten.
- Tomatenmark und Gewürze hinzufügen: Das Tomatenmark einrühren, dann Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Alles gut vermengen.
- Brühe und Reis kochen: Die Brühe und die passierten Tomaten in die Pfanne geben, den Reis hinzufügen und gut umrühren. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Den Deckel auf die Pfanne setzen und etwa 25–30 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und die Flüssigkeit weitestgehend aufgenommen ist.
- Fertigstellen: Wenn gewünscht, mit einem Löffel Crème fraîche verfeinern, um das Gericht cremiger zu machen. Abschließend nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Tipps:
- Für extra Geschmack: Ein Spritzer Zitronensaft oder ein paar Chiliflocken können das Gericht noch aromatischer machen.
- Variationen: Du kannst auch anderes Gemüse wie Zucchini oder Tomaten hinzufügen, um das Gericht noch bunter und abwechslungsreicher zu gestalten.
Fertig! 😋 Jetzt ist deine Paprika-Reis-Pfanne mit Hackfleisch bereit, serviert zu werden – einfach, schnell und voller Geschmack!