Nutella, Streusel und Käsekuchen – diese himmlische Kombination lässt keine Wünsche offen. Unser Rezept vereint die Cremigkeit von Käsekuchen, die knackige Süße von Streuseln und den unverwechselbaren Geschmack von Nutella zu einem Dessert, das garantiert alle verzaubert. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen!
In diesem Artikel erfährst du, wie du diesen köstlichen Kuchen zubereitest, welche Variationen du ausprobieren kannst und bekommst hilfreiche Tipps für den perfekten Backgenuss.
Warum dieser Nutella-Streusel-Käsekuchen ein Muss ist
Streuselkuchen und Käsekuchen sind beliebte Klassiker – aber zusammen mit Nutella werden sie zu einem absoluten Highlight. Dieser Kuchen begeistert durch:
- Cremigkeit: Die Füllung aus Mascarpone und Magerquark schmilzt auf der Zunge.
- Knusprigkeit: Die buttrigen Streusel sorgen für eine wunderbare Textur.
- Schokoladigkeit: Nutella verleiht dem Kuchen eine nussig-schokoladige Note, die unwiderstehlich ist.
- Vielseitigkeit: Mit ein paar Anpassungen kannst du das Rezept ganz nach deinem Geschmack gestalten.
Die Zutaten im Detail
Für die Streusel:
- Butter: Sorgt für die zarte, knusprige Konsistenz.
- Zucker und Vanillezucker: Verleihen den Streuseln eine angenehme Süße.
- Mehl: Das Grundgerüst für die perfekte Streuselstruktur.
- Salz: Ein Hauch Salz hebt die Aromen hervor.
Für die Füllung:
- Butter: Verleiht der Füllung Geschmeidigkeit.
- Zucker: Süßt die Käsekuchenmasse.
- Eier: Sorgen für die Bindung und machen die Masse fluffig.
- Magerquark und Mascarpone: Eine Kombination aus leichter Frische und sahniger Fülle.
- Nutella: Die Hauptattraktion – für den unverkennbaren Geschmack.
- Schokopuddingpulver: Verdickt die Füllung und intensiviert den Schokogeschmack.
- Pistazien und Mandeln: Für einen nussigen Crunch als Topping.
Zur Dekoration:
- Puderzucker: Für den perfekten Abschluss.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Streusel herstellen
- Butter, Zucker, Vanillezucker, Mehl und eine Prise Salz in eine Schüssel geben.
- Mit den Händen oder einem Handrührgerät zu Streuseln verarbeiten.
- Eine 26-cm-Springform mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten.
- Die Hälfte der Streusel als Boden in die Form drücken, die restlichen Streusel kühl stellen.
2. Füllung zubereiten
- Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Die Eier einzeln hinzufügen und gut einrühren.
- Quark, Mascarpone, Nutella und Schokopuddingpulver dazugeben und alles zu einer glatten Masse verrühren.
3. Kuchen schichten und backen
- Die Nutella-Füllung auf dem vorbereiteten Streuselboden verteilen und glattstreichen.
- Die gekühlten Streusel mit den gehackten Pistazien und Mandeln vermengen und gleichmäßig auf der Füllung verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Ober-/Unterhitze) 70–75 Minuten backen.
- Den Kuchen vollständig auskühlen lassen, aus der Form nehmen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Tipps für das beste Ergebnis
- Die richtige Konsistenz der Streusel: Sie sollten weder zu feucht noch zu trocken sein. Falls nötig, etwas Mehl oder Butter hinzufügen.
- Backzeit kontrollieren: Der Kuchen ist fertig, wenn die Füllung in der Mitte leicht wackelt – sie festigt sich beim Abkühlen.
- Kühlen lassen: Lass den Kuchen vollständig abkühlen, bevor du ihn anschneidest, um die perfekte Konsistenz zu gewährleisten.
- Pistazien und Mandeln rösten: Röste die Nüsse vor dem Hinzufügen, um das Aroma zu intensivieren.
Variationen des Rezepts
- Ohne Nüsse: Lass die Pistazien und Mandeln weg oder ersetze sie durch Schokostreusel.
- Zimt-Streusel: Füge den Streuseln eine Prise Zimt hinzu, um eine winterliche Note zu erhalten.
- Extra Schokolade: Gib gehackte Schokolade in die Füllung für noch mehr Schoko-Genuss.
- Fruchtige Variante: Ergänze die Füllung mit Himbeeren oder Erdbeerstückchen, um einen fruchtigen Kontrast zu schaffen.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
1. Kann ich den Kuchen im Voraus zubereiten?
Ja, der Nutella-Streusel-Käsekuchen schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser, da die Aromen Zeit haben, sich zu entfalten. Einfach im Kühlschrank aufbewahren.
2. Kann ich Mascarpone durch eine andere Zutat ersetzen?
Du kannst Mascarpone durch Frischkäse oder mehr Quark ersetzen. Der Geschmack wird etwas weniger cremig, aber dennoch köstlich.
3. Wie lagere ich den Kuchen am besten?
Bewahre den Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Er hält sich bis zu 4 Tage frisch.
4. Kann ich Nutella durch eine andere Schokocreme ersetzen?
Ja, jede nussige oder schokoladige Creme funktioniert als Ersatz, z. B. eine vegane Variante oder selbstgemachte Haselnusscreme.
Chefkoch-Tipp
Für eine besonders edle Note kannst du den fertigen Kuchen mit einer dünnen Schicht geschmolzener Schokolade überziehen und mit gehackten Haselnüssen bestreuen. So wird dein Nutella-Streusel-Käsekuchen zum Highlight jeder Kaffeetafel!
Mit diesem Rezept kannst du alle begeistern – von Schokoholics bis zu Käsekuchen-Liebhabern. Viel Spaß beim Backen und Genießen!